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O profissional irá fazer escala de trabalho, fiscalizar abertura e fechamento da cozinha, rever diariamente os custos, verificar andamento geral da operação, desenvolver cardápios, seguir os métodos de segurança alimentar, fazer lista de compras e lista de estoque, fazer inventários, avaliar performance e aplicar treinamentos, aprovar requisições, contratar e treinar colaboradores. Experiência como Chef em hotel de quatro ou cinco estrelas. Superior completo. Conhecimentos de culinária internacional, informática básica e controle de custos.

Supervisionar as atividades de todos os outlets do departamento de alimentos e bebidas do hotel, controle de custo, material, acompanhamento de produção da cozinha, supervisão e treinamento de pessoal e respondendo na ausência do gerente do departamento. Experiência como assistente ou supervisor de alimentos e bebidas em hotel ou pousada. Ensino Superior completo em Hotelaria, Turismo ou similar.

Atuará com check in, check out, atendimento ao hóspede no balcão, atendimento ao telefone, reservas. Conhecimento da área de recepção hoteleira. Superior completo ou cursando na área de Turismo, Hotelaria ou Administração.

Inspeção e liberação de apartamentos, controle de produtividade, controle de itens de almoxarifado, elaboração de relatórios. Experiência na área de governança. Superior completo ou cursando em Hotelaria ou Turismo. Bons conhecimentos na área de governança e com pacote Office.

Supervisionar o trabalho feito pela equipe de limpeza na área e nos itens de produção de alimentos. Responsável por realizar inventários de material de alimentos e bebidas, controle de quebra de material e custos do setor. Ensino Médio completo. Conhecimento em realização de inventário e controle de custos. Conhecimento da área de alimentos e bebidas. Noções de Limpeza e produtos. Capacidade de organização e controle. Habilidade de liderança de equipes.